Somos un jardín de experimentacion gastronómica, tomamos los ingredientes que la naturaleza nos provee en esta region de la sierra para elaborar nuestro menu, el cual cambia con las estaciones del bosque de nubes. 

Nos gusta elaborar nuestras propias cervezas, raicilla, licores e infusiones de manera artesanal en una hacienda escondida dentro del increíble bosque nebuloso. Nos encanta manejar nuestras propias huertas y colaborar con las comunidades para preservar los ingredientes importantes de esta tierra. 

Estudiamos el pasado, trabajamos con pasión y respeto por nuestra tierra para poder ofrecer una vision innovadora de nuestra gastronomía.